这个问题是一个典型的汉字谜语，通过对题目的字面意思进行解读和联想，我们可以得出一个符合题意的答案。

我们来分析题目“走北闯北图享受，偷香盗玉何时休”，这句话中包含了几个关键词：“走北”、“闯北”、“享受”、“偷香盗玉”和“何时休”，这些词汇通常用于描述一种四处游荡、寻求刺激和享乐的生活方式。

在十二生肖中，有一个动物与这种生活方式有着密切的联系，那就是老鼠，在传统文化中，老鼠常常被视为狡猾、机灵且善于钻营的动物，它们能够在各种环境中生存并寻找到食物，这种特性与题目中描述的行为方式有着相似之处。

我们进一步分析题目中的“偷香盗玉何时休”，这句话暗示了这种行为是持续不断的，没有停止的时候，而老鼠正是以其偷窃行为而著称，它们会不断地寻找机会窃取食物或其他物品，这与题目中的描述相吻合。

我们可以推断出这个谜语的答案是“鼠”，老鼠作为一种动物，其特性与题目中描述的行为方式高度契合，因此可以作为这个谜语的最佳答案。

需要注意的是，虽然我们已经根据题目的描述和常识推断出了答案，但这种谜语的答案有时可能因人而异，不同的人可能会根据自己的理解和联想给出不同的答案，在这个特定的谜语中，“鼠”无疑是一个最为贴切和合理的答案。